Malang tidak hanya terkenal dengan udara sejuk dan wisata alamnya yang memukau, tetapi juga menyimpan kekayaan kuliner yang selalu menggugah selera. Kota di Jawa Timur ini memiliki berbagai hidangan khas yang membuat wisatawan selalu rindu untuk kembali.
Mulai dari olahan bakso yang sudah melegenda, mie khas dengan cita rasa berbeda, hingga makanan tradisional yang kaya akan rempah, semuanya bisa ditemukan di Kota Malang.
Bagi pencinta kuliner, berikut adalah lima makanan khas Malang yang wajib dicoba ketika berkunjung.
1. Bakso Malang
Ketika berbicara tentang Malang, hampir semua orang langsung teringat dengan Bakso Malang. Hidangan ini bahkan sudah dikenal hingga ke luar negeri karena cita rasanya yang khas.
Bakso Malang biasanya terdiri dari bakso urat, bakso halus, tahu isi, siomay, hingga gorengan renyah yang disajikan bersama kuah kaldu sapi hangat. Perpaduan tekstur dan rasa ini membuat satu mangkuk bakso terasa begitu lengkap.
Yang menarik, Bakso Malang tidak hanya bisa dinikmati di tempat asalnya, tetapi juga banyak dijumpai di kota-kota besar di Indonesia. Meski begitu, menikmati Bakso Malang langsung di Kota Malang memiliki sensasi berbeda. Udara dingin yang khas semakin membuat semangkuk bakso terasa nikmat.
2. Cwie Mie Malang
Selain bakso, Malang juga terkenal dengan Cwie Mie. Sekilas, Cwie Mie mirip dengan mie ayam yang banyak ditemui di daerah lain. Namun, ada perbedaan mendasar pada topping dan cara penyajiannya.
Cwie Mie disajikan dengan taburan ayam cincang berbumbu gurih, irisan sawi, serta pangsit goreng yang renyah. Tekstur mie-nya tipis dan lembut, membuat hidangan ini terasa ringan namun tetap mengenyangkan.
Cita rasa Cwie Mie cenderung lebih lembut dan tidak terlalu manis dibanding mie ayam pada umumnya. Hal ini sesuai dengan selera masyarakat Malang yang lebih suka rasa gurih. Banyak kedai Cwie Mie legendaris yang bisa ditemui di sekitar Jalan Kawi, Jalan Letjen Sutoyo, hingga kawasan kampus di Kota Malang.
3. Bakso Bakar
Selain Bakso Malang yang berkuah, ada pula inovasi menarik yaitu Bakso Bakar. Kuliner ini menjadi daya tarik tersendiri karena menyajikan bakso dengan cara dipanggang di atas bara api.
Bakso Bakar biasanya ditusuk seperti sate, lalu dilumuri bumbu kecap pedas manis sebelum dibakar. Aroma smokey dari arang bercampur dengan bumbu membuat cita rasa bakso semakin menggugah selera.
Teksturnya lebih kenyal dengan sedikit gosong di permukaan, memberikan sensasi berbeda dari bakso kuah biasa.
Bakso Bakar pertama kali populer di Malang pada awal tahun 2000-an dan hingga kini masih menjadi primadona. Banyak wisatawan yang menjadikan Bakso Bakar sebagai oleh-oleh kuliner khas setelah berlibur di Malang.
Baca Juga: 12 Kuliner Khas Malang yang Terkenal Lezat dan Patut Dinikmati
4. Orem-Orem
Bagi pecinta kuliner tradisional, Orem-Orem adalah hidangan yang tidak boleh dilewatkan. Makanan khas Malang ini berupa potongan ketupat yang disajikan dengan tempe goreng, ayam suwir, lalu disiram kuah santan gurih.
Kuah Orem-Orem memiliki cita rasa yang kaya rempah, mirip opor tetapi lebih kental dan gurih. Biasanya, Orem-Orem juga dilengkapi dengan taburan tauge segar dan sambal pedas untuk menambah kelezatan.
Orem-Orem sering disajikan pada acara hajatan atau tradisi masyarakat Malang, tetapi kini banyak juga dijual di warung makan. Salah satu tempat legendaris untuk mencicipi Orem-Orem ada di kawasan Jalan Blitar, Kota Malang, yang sudah berdiri puluhan tahun.
5. Nasi Goreng Mawut
Kuliner khas Malang lainnya yang unik adalah Nasi Goreng Mawut. Nama “Mawut” berasal dari bahasa Jawa yang berarti “berantakan”. Hal ini menggambarkan tampilan nasi goreng yang bercampur dengan mie, telur, sayuran, hingga lauk tambahan.
Meski terlihat sederhana, Nasi Goreng Mawut memiliki cita rasa khas yang berbeda dari nasi goreng pada umumnya. Perpaduan nasi dan mie yang dimasak dengan bumbu khas memberikan sensasi kenyang sekaligus lezat.
Hidangan ini sangat populer di kalangan mahasiswa dan pelajar di Malang karena porsinya besar dan harganya ramah di kantong. Banyak warung nasi goreng kaki lima hingga restoran keluarga yang menyediakan menu Nasi Goreng Mawut sebagai favorit pelanggan.
Lima kuliner di atas hanyalah sebagian kecil dari kekayaan gastronomi Kota Malang. Setiap makanan memiliki cerita, tradisi, dan cita rasa yang khas. Menyantap Bakso Malang saat sore hari, menikmati Cwie Mie di pagi hari, atau menyantap Orem-Orem saat berkumpul bersama keluarga tentu akan menjadi pengalaman kuliner yang tak terlupakan.
Dengan kombinasi udara sejuk, keramahan masyarakat, serta ragam kuliner yang menggoda, Malang pantas disebut sebagai salah satu destinasi wisata kuliner terbaik di Indonesia. Jadi, jika Anda berkunjung ke Malang, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi Bakso Malang, Cwie Mie, Bakso Bakar, Orem-Orem, dan Nasi Goreng Mawut. Dijamin, lidah dan perut Anda akan dimanjakan sepenuhnya.
Baca Juga: Rekomendasi Bakso Viral dan Enak di Blimbing Malang, Kenyal serta Nikmat
