Di balik aroma gurih dan pedasnya semangkuk seblak, tersimpan kisah hidup yang penuh semangat. Almeera, seorang ibu asal Garut yang kini tinggal di Kota Malang, membuktikan bahwa dari dapur rumah pun, sebuah mimpi bisa tumbuh besar. Ia tak hanya menjual makanan, tapi menyajikan cerita, perjuangan, dan cita rasa otentik—semuanya terangkum dalam satu nama: Seblak Prasmanan Almeera, Asli Bandung.
Berawal dari Nekat ke Malang
Tahun 2014, Almeera memutuskan pindah dari Garut ke Malang bersama anak-anaknya. Saat itu ia masih bekerja di Kantor Pertanahan (BPN) Kabupaten Garut. Tanpa sepengetahuan suami, ia nekat berangkat sendiri. Sesampainya di Malang, ia langsung menemui ayahnya dan berkata bahwa ia sudah resign dan ingin memulai hidup baru.
Tanpa rencana jelas, ia tinggal di rumah kontrakan sambil mencari peluang. Pandemi COVID-19 di akhir 2019 mengubah segalanya. Saat kebanyakan orang hanya bisa diam di rumah, Almeera justru mulai berpikir keras: bagaimana caranya bertahan dan bangkit?
Baca juga: Jasa Service AC Terpercaya di Bogor Kota, Solusi Cepat dan Profesional untuk Kenyamanan Anda
Dapur Jadi Titik Balik: Lahirnya Seblak Prasmanan
Tahun 2020, setelah suaminya membeli rumah di Jl. Gading, Almeera mulai menjual aneka kebutuhan seperti baju tidur dan perlengkapan sekolah. Namun, titik balik usahanya benar-benar datang saat ia membuatkan seblak dan bakso aci untuk tamu-tamu ayahnya. Responnya luar biasa—semua suka, bahkan banyak yang langsung memesan untuk dibawa pulang.
Dari situlah muncul ide besar: membuat Seblak Prasmanan Almeera. Bukan seblak biasa, tapi seblak khas Bandung dengan konsep prasmanan, di mana pembeli bisa memilih sendiri isian favorit mereka seperti sosis, makaroni, kerupuk, tahu, sayuran, telur, hingga ceker semuanya dimasak langsung dengan kuah pedas gurih yang kaya rempah dan kencur.
Yang membuat seblak ini unik adalah bumbu racikan khas yang sudah disesuaikan dengan selera orang Jawa Timur, tanpa menghilangkan cita rasa aslinya dari tanah Sunda. Almeera bahkan mengaku belum pernah mencicipi seblak terkenal dari Bandung, namun berusaha keras membuat versi terbaik dari imajinasinya tentang rasa khas kampung halaman.
Dari Rintangan Menuju Ketenaran
Perjalanan tentu tidak mudah. Almeera sempat mendapat tentangan dari sang suami yang khawatir usahanya akan melelahkan. Ia pernah diminta berhenti, bahkan sempat vakum dan kehilangan semangat. Tapi kecintaannya pada dunia usaha dan keinginannya untuk mandiri, perlahan membangkitkan kembali semangatnya. Ia mulai pelan-pelan lagi, menerima pesanan, menyempurnakan resep, hingga akhirnya Seblak Prasmanan Almeera dikenal di lingkungannya.
Kini, seblak racikannya tak hanya disukai oleh teman-teman ayahnya, tapi juga oleh pelanggan dari berbagai sudut Kota Malang. Banyak yang datang langsung ke rumah, ada juga yang pesan lewat chat karena sudah tahu rasanya seenak itu.Seblak Prasmanan Almeera Asli Bandung berlokasi di Jl. Gading No. 58, Kelurahan Gadingkasri, Kecamatan Klojen, Kota Malang, Jawa Timur. Lokasinya strategis dan mudah dijangkau dari pusat kota, cocok untuk pelanggan sekitar maupun pengunjung dari luar daerah.
Menu andalan yang ditawarkan sangat beragam, mulai dari Seblak Prasmanan dengan pilihan isian sesuai selera seperti sosis, kerupuk, makaroni, telur, sayur, tahu, hingga ceker, semuanya disajikan dengan kuah pedas gurih dan bumbu kencur khas Bandung. Selain itu, tersedia juga menu lain seperti bakso aci kuah pedas, batagor Bandung, dan cireng isi yang tak kalah menggoda. Semua makanan dibuat langsung oleh Almeera dengan resep rumahan yang autentik, dijamin segar dan nikmat. Untuk pemesanan, pelanggan dapat menghubungi nomor 0821-4087-5557 atau 0821-7977-7736
Baca juga:JemberTourism.com: Gerbang Digital Menuju Wisata Eksotis Jember
