Kota Malang dikenal sebagai salah satu destinasi dengan nuansa sejuk dan kehidupan malam yang cukup ramai. Selain wisata dan suasana kotanya yang khas, kuliner malam juga menjadi daya tarik tersendiri.
Banyak warga maupun pendatang menjadikan malam hari sebagai waktu terbaik untuk menikmati ragam sajian yang hangat, gurih, hingga manis. Berikut ini adalah rekomendasi kuliner malam Malang yang paling populer dan layak dicoba.
1. Nasi Goreng
Nasi goreng sudah menjadi menu favorit banyak orang, tetapi di Malang hidangan ini memiliki ciri khas tersendiri. Penjual nasi goreng di kota ini sering menambahkan sentuhan rasa rempah yang lebih kuat serta pelengkap seperti telur, ayam, atau bahkan seafood segar.
Beberapa warung di pinggir jalan juga menyajikan nasi goreng dengan porsi besar sehingga cocok untuk dinikmati bersama teman atau keluarga di malam hari. Kehangatan seporsi nasi goreng di udara dingin Malang tentu memberikan pengalaman makan yang berbeda.
2. Bakmi Goreng
Selain nasi goreng, pilihan lain yang tidak kalah populer adalah bakmi goreng. Tekstur mi yang kenyal dengan bumbu khas Jawa Timur membuat sajian ini terasa begitu menggugah selera. Di Malang, bakmi goreng biasanya dimasak dengan tambahan sayuran segar, potongan daging ayam, atau bakso.
Ada pula yang menambahkan sambal khas Malang sehingga rasanya semakin mantap. Tidak sedikit kedai yang buka hingga larut malam hanya untuk melayani para penikmat mi goreng yang selalu mencari menu ini sebagai teman nongkrong.
3. Angsle dan Ronde
Jika berbicara tentang kuliner malam Malang, sulit melewatkan angsle dan ronde. Kedua sajian ini merupakan minuman hangat tradisional yang sangat cocok dengan hawa sejuk kota. Angsle biasanya berisi kacang hijau, mutiara, roti tawar, dan kacang tanah dengan kuah santan manis.
Sementara ronde hadir dengan kuah jahe pedas manis yang mampu menghangatkan tubuh, ditambah bola-bola ketan berisi kacang yang lembut. Warung angsle dan ronde sering dipadati pembeli di malam hari, terutama di area Alun-Alun Malang dan sekitar kawasan kampus.
Baca Juga: 5 Kuliner Favorit Malang yang Paling Enak, Bikin Nagih dan Selalu Jadi Incaran Wisatawan
4. Lalapan
Bagi yang mencari menu makan malam dengan porsi besar dan harga terjangkau, lalapan adalah jawabannya. Lalapan di Malang sangat beragam, mulai dari ayam, lele, hingga bebek. Sajian ini biasanya disajikan dengan sambal pedas khas, nasi putih hangat, serta lalapan sayur segar.
Keunikan lalapan di Malang terletak pada rasa sambalnya yang bervariasi, ada yang cenderung manis pedas hingga pedas ekstrem. Banyak mahasiswa dan pekerja malam menjadikan lalapan sebagai menu utama untuk mengisi perut sebelum kembali beraktivitas.
5. Martabak Manis dan Telor
Tidak lengkap rasanya berburu kuliner malam di Malang tanpa mencoba martabak. Ada dua jenis martabak yang sangat digemari, yaitu martabak manis dan martabak telor. Martabak manis hadir dengan beragam topping, mulai dari cokelat, kacang, keju, hingga varian modern seperti matcha atau red velvet.
Sementara martabak telor menawarkan sensasi gurih dengan campuran telur, bawang, daging, dan rempah pilihan. Banyak pedagang martabak yang tetap buka hingga dini hari, sehingga menu ini sering dijadikan pilihan terakhir sebelum pulang.
Selain menu makanannya, yang membuat kuliner malam Malang semakin berkesan adalah suasana kotanya. Hawa dingin khas dataran tinggi berpadu dengan keramaian jalanan dan wangi masakan dari warung kaki lima menghadirkan atmosfer yang sulit ditemukan di kota lain.
Menikmati makanan sambil duduk di kursi plastik di pinggir jalan justru memberikan pengalaman sederhana namun berkesan. Hal ini pula yang menjadikan kuliner malam Malang bukan hanya soal rasa, tetapi juga soal suasana.
Keberagaman kuliner malam di Malang membuat siapa pun tidak kehabisan pilihan. Dari yang gurih, pedas, manis, hingga hangat, semuanya tersedia di sudut-sudut kota. Tidak heran jika banyak orang memilih keluar rumah pada malam hari hanya untuk sekadar menikmati satu atau dua menu favorit mereka.
Kehadiran kuliner malam juga membantu menggerakkan roda ekonomi, terutama bagi para pedagang kaki lima yang menjadikan usaha kuliner sebagai mata pencaharian utama.
Kuliner malam di Malang bukan sekadar soal makanan, melainkan juga bagian dari budaya kota yang melekat kuat. Setiap menu memiliki ciri khas dan penggemarnya masing-masing.
Mulai dari nasi goreng, bakmi goreng, angsle dan ronde, lalapan, hingga martabak, semua menyajikan kehangatan dan cita rasa yang istimewa. Bagi warga Malang, kuliner malam adalah cara untuk melepas lelah sekaligus merayakan kebersamaan.
Itulah mengapa ragam hidangan ini selalu dicari, menjadi penghubung antara selera, suasana, dan identitas kuliner kota.
Baca Juga: Kreasi Sarapan Anak Kos, Roti Hemat, Praktis, dan Bikin Kenyang
