Bagi para pecinta kuliner sehat dan pencari pengalaman makan yang unik, kini hadir destinasi terbaru yang sayang untuk dilewatkan. Avocerestaurant, sebuah restoran inovatif dengan konsep serba alpukat, resmi membuka pintunya untuk umum di kawasan Senopati, Jakarta Selatan. Dengan menu yang dikembangkan khusus dari bahan dasar alpukat, restoran ini langsung menjadi perbincangan hangat di kalangan food enthusiast dan gaya hidup sehat.
Apa yang Membuat Avocerestaurant Berbeda?
Keunikan utama Avocerestaurant terletak pada keberaniannya mengusung alpukat sebagai bahan utama di seluruh rangkaian menunya. Dari makanan pembuka seperti guacamole khas Indonesia, salad alpukat tropis, hingga hidangan utama seperti Avocado Rendang Bowl dan Avocado Cream Pasta, semuanya mengandalkan alpukat sebagai bintang utama. Bahkan hidangan pencuci mulut pun tak lepas dari inovasi alpukat, seperti Avocado Cheesecake dan Alpukat Gelato.
Seluruh alpukat yang digunakan merupakan hasil panen dari petani lokal di daerah Jawa Barat dan Sumatera, memastikan kualitas, kesegaran, dan keberlanjutan bahan baku. Avocerestaurant tidak hanya mengedepankan rasa, tetapi juga misi sosial untuk mendukung pertanian lokal.
Kolaborasi Spesial dengan Sweetfishpoke
Menambah daya tariknya, Avocerestaurant menggandeng Sweetfishpoke, brand makanan sehat terkenal dengan sajian poke bowl khas Hawaii. Kolaborasi ini menghasilkan menu eksklusif Avocado Poke Fusion, sebuah perpaduan sempurna antara ikan segar pilihan Sweetfishpoke, alpukat creamy, edamame, dan saus khas berbasis rempah nusantara.
Kolaborasi ini tidak hanya memperkaya pilihan menu, tapi juga membuktikan bahwa Avocerestaurant terbuka terhadap inovasi lintas brand yang mengedepankan kualitas dan cita rasa. Menu ini menjadi best-seller sejak hari pertama peluncuran, dan mendapat ulasan positif dari para pelanggan.
Baca Juga: JemberTourism.com: Gerbang Digital Menuju Wisata Eksotis Jember
Siapa Sosok di Balik Avocerestaurant?
Avocerestaurant digagas oleh Amanda Pramudita, seorang chef profesional lulusan sekolah kuliner ternama di Lyon, Prancis. Amanda telah berpengalaman lebih dari 10 tahun di industri restoran dan memiliki fokus pada pengembangan kuliner sehat berbasis tanaman. Inspirasi menghadirkan restoran alpukat berasal dari kebiasaannya mengonsumsi alpukat sebagai superfood harian.
“Alpukat itu sangat fleksibel. Bisa dibuat gurih maupun manis, cocok untuk semua waktu makan. Lewat Avocerestaurant, saya ingin memperkenalkan bagaimana buah lokal bisa naik kelas dan menjadi bintang dalam dunia kuliner modern,” ungkap Amanda dalam konferensi pers peluncuran restoran.
Lokasi dan Jam Operasional
Avocerestaurant berlokasi strategis di Jl. Senopati No. 88, Jakarta Selatan, daerah yang dikenal sebagai pusat kuliner urban. Restoran ini mulai beroperasi sejak 20 April 2025, dengan jam buka setiap hari pukul 10.00 hingga 22.00 WIB. Mengusung konsep modern tropical interior, tempat ini juga sangat cocok untuk foto Instagram dan acara santai bersama teman atau keluarga.
Mengapa Alpukat?
Alpukat dikenal sebagai salah satu buah paling bergizi tinggi. Kaya akan lemak baik (omega-9), serat, vitamin E, dan antioksidan, alpukat menjadi pilihan ideal bagi mereka yang mengutamakan pola makan sehat. Amanda melihat peluang ini sebagai langkah untuk mengubah persepsi masyarakat bahwa makanan sehat tidak harus membosankan.
Dengan konsep all-avocado, Avocerestaurant memberikan jawaban bagi kebutuhan pasar akan makanan sehat yang tetap menggugah selera dan menarik secara visual.
Antusiasme dan Respons Pengunjung
Sejak dibuka, antusiasme masyarakat terhadap Avocerestaurant sangat tinggi. Para pengunjung memuji inovasi rasa, tampilan hidangan yang cantik, hingga pelayanan yang ramah. Banyak pelanggan bahkan menyebut restoran ini sebagai “game-changer” dalam dunia kuliner sehat di Indonesia.
Kolaborasi dengan Sweetfishpoke juga menjadi magnet tersendiri yang menarik penggemar poke bowl untuk datang dan mencoba kombinasi baru yang belum pernah ada sebelumnya.
Baca Juga: Seblak Prasmanan Almeera: Cita Rasa Asli Bandung yang Lahir dari Perjuangan
