Infomalangcom – TasteAtlas kembali merilis daftar ayam goreng terenak di dunia per Maret 2026 yang langsung menjadi sorotan pecinta kuliner global.
Dengan lebih dari 6.470 rating valid dari pengguna di seluruh dunia, peringkat ini menegaskan kekayaan ragam teknik penggorengan dan bumbu khas setiap negara.
Indonesia berhasil menempatkan ayam goreng di posisi ketiga, membuktikan bahwa rempah-rempah Nusantara mampu bersaing dengan hidangan ikonik dunia.
Peringkat ini didasarkan pada penilaian rasa, tekstur, dan keaslian resep tradisional yang dihimpun selama periode update terbaru hingga 15 Maret 2026.
Peringkat 1 Chikin Ayam Goreng Khas Korea Selatan
Chikin atau Korean fried chicken menduduki peringkat pertama dengan rating rata-rata 4,4 dari ribuan penilaian. Hidangan ini terkenal dengan kulit yang super renyah dua kali goreng serta saus pedas manis yang khas.
Teknik double frying membuat tekstur luar garing sementara daging tetap juicy. Di Korea, chikin biasanya disajikan dengan acar lobak dan bir dingin, menciptakan pengalaman makan yang adiktif.
Popularitasnya meledak secara global sejak 2010-an hingga menjadi favorit di banyak negara termasuk Indonesia. TasteAtlas mencatat chikin sebagai simbol inovasi kuliner Korea yang berhasil memadukan tradisi dengan citarasa modern.
Peringkat 2 Karaage Ayam Goreng Jepang
Karaage dari Jepang berada di urutan kedua dengan rating 4,3. Potongan ayam kecil yang dimarinasi dengan kecap, jahe, dan bawang putih lalu digoreng dengan tepung kentang menghasilkan tekstur ringan namun gurih.
Karaage biasanya disajikan dengan irisan lemon dan mayones, menjadikannya camilan atau lauk yang serbaguna. Keunggulan karaage terletak pada keseimbangan antara renyah dan empuk tanpa terlalu berminyak.
Jepang berhasil mempertahankan posisi tinggi berkat resep yang sudah turun-temurun dan adaptasi di restoran Jepang di seluruh dunia. Menurut TasteAtlas, karaage mewakili kesederhanaan Jepang yang elegan dalam dunia ayam goreng.
Baca Juga : 5 Mie Paling Enak di Dunia Versi TasteAtlas yang Wajib Dicoba Pecinta Kuliner
Peringkat 3 Ayam Goreng Indonesia yang Mendunia
Ayam goreng Indonesia resmi masuk tiga besar dunia dengan rating 4,3 yang sama dengan karaage. Hidangan ini menggunakan ayam kampung atau ayam negeri yang dimarinasi dengan rempah lengkap seperti kunyit, lengkuas, serai, daun salam, dan ketumbar sebelum digoreng hingga kecokelatan.
Proses ungkep atau perebusan dengan bumbu sebelum penggorengan membuat daging ayam sangat empuk dan meresap sempurna. Di Indonesia, ayam goreng disajikan dengan nasi hangat, sambal, lalapan, dan kremes atau keripik tepung yang gurih.
Keberhasilan ayam goreng Indonesia di peringkat dunia ini menunjukkan kekuatan rempah Nusantara yang tidak dimiliki negara lain. TasteAtlas menyoroti variasi regional seperti ayam goreng Kalasan, ayam goreng kremes, hingga ayam penyet yang semakin memperkaya citarasanya.
Peringkat 4 Chicken Kyiv Ayam Goreng Ukraina
Chicken Kyiv dari Ukraina menempati posisi keempat. Hidangan ini berupa dada ayam yang diisi mentega herba lalu dilapisi tepung roti dan digoreng hingga golden brown.
Saat dipotong, mentega cair mengalir keluar menciptakan sensasi mewah. Meski berasal dari Eropa Timur, chicken Kyiv kini populer di banyak negara sebagai hidangan fine dining. Rating 4,3 menunjukkan apresiasi tinggi terhadap teknik pengisian dan penggorengan yang presisi.
Peringkat 5 Southern Fried Chicken Amerika Serikat
Southern fried chicken dari Amerika Serikat melengkapi lima besar dengan rating 4,2. Ayam ini dilapisi buttermilk dan tepung berbumbu lalu digoreng dalam minyak panas hingga kulitnya renyah tebal.
Rasa gurih, pedas, dan juicy menjadi ciri khasnya. Hidangan ini sering disajikan dengan gravy, biscuits, atau coleslaw di restoran cepat saji maupun rumah makan tradisional Amerika. Keberadaannya di peringkat lima membuktikan bahwa resep klasik Amerika masih diminati secara global.
Popularitas ayam goreng Indonesia di peringkat ketiga TasteAtlas 2026 memberikan dampak positif bagi pariwisata kuliner Nusantara. Wisatawan mancanegara kini semakin tertarik mencoba ayam goreng di Yogyakarta, Jakarta, atau Bandung yang terkenal dengan variasi autentiknya.
Selain itu, pelaku usaha kuliner Indonesia mendapat motivasi untuk mempertahankan keaslian resep dan meningkatkan kualitas penyajian. Peringkat ini juga mendorong generasi muda untuk melestarikan masakan tradisional di tengah gempuran fast food global.
TasteAtlas menggunakan sistem penilaian yang ketat dengan memfilter rating bot dan hanya menghitung ulasan dari pengguna terverifikasi.
Metode ini membuat daftar menjadi lebih kredibel dan mewakili preferensi nyata pencinta makanan. Update per Maret 2026 mencatat peningkatan rating ayam goreng Indonesia dibandingkan tahun sebelumnya berkat masukan dari ribuan traveler yang mengunjungi Indonesia.
Baca Juga : 5 Hidangan Terbaik di Dunia 2026 Versi TasteAtlas Ada Sate Kambing Indonesia
